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美食菜谱,香菇小米肉丸的做法

2019-09-07 05:24

香菇入陷。

制作葱油时,放一些洋葱,可以使葱油增加清甜味

图片 1

步骤6

步骤1

步骤2

五花肉人工剁碎,中途添加香菇末、香芋末,继续剁。

食材清单

烹饪步骤

步骤5

图片 2

步骤4

步骤4

猪肉馅 香菇
小米
洋葱
大料 花椒
老抽 生抽
胡椒粉

步骤2

肉馅里倒入葱油、生抽、糖、胡椒粉、姜末,拌匀,放一边醒10分钟

香菇洗干净,去根,,

小米淘洗干净后,在清水里侵泡2-3个小时(泡的时间越长越容易蒸熟),这一步提前做

食材清单

步骤3

图片 3

蒸锅里放入适量清水烧开后开始蒸,时间为20-30分钟(根据丸子的大小调整时间) 小贴士

加入适当的面粉揉均匀

侵泡的小米沥干水分,放少许盐搅拌均匀,把香菇肉馅团成大小适中的丸子,裹上小米

五花肉 250g 香芋 一个
香菇 一个香菇一个丸,根据你的材料而定
面粉 适量 酱油

香菇切丁,放笼布里挤干水分,倒入肉馅里,可以再加些老抽调色,再加适量的盐,拌匀

图片 4

制作葱油:锅里倒油,放入花椒、大料、葱、姜、洋葱,中小火炸出葱香味(葱、洋葱一定不要炸糊),过滤掉油里所有的东西【这样制作的葱油也可以用于拌饺子馅、包子馅】

图片 5

烹饪步骤

上锅蒸15分钟加去酱油、葱末,继续蒸5分钟。已熟出锅。

步骤1

步骤5

步骤3

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