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剁椒鱼头的做法

2019-09-23 20:55

配料

图片 1

1张图片

小窍门1、一定要加点料酒,料酒可去腥味,否则不好吃。

  • 适量
  • 料酒适量
  • 花椒粉适量
  • 鲜辣粉适量
  • 鸡精适量
  • 图片 21鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒花椒粉和鲜辣粉各一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,料酒适量,搓揉均匀,腌渍十分钟。
  • 图片 32葱姜蒜垫底。
  • 图片 43放上鱼头,铺上剁椒蒸8分钟,断电焖2分钟。
  • 图片 54撒上葱姜蒜末。
  • 图片 65将加热的油浇上即可。

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 腌制青椒适量
  • 干辣椒适量
  • 鱼头一个

2、喜欢吃川味的,可加一点豆瓣辣椒。这是清蒸的剁椒鱼头,其实各有风味,有点差异。

  • 微辣口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

“在外的人们,怎样用仅有的电饭煲做出好吃又营养的菜肴呢?快来看看我的菜谱吧!”

主料

食材明细

剁椒鱼头的做法步骤

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