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美味美食指南

2019-09-27 00:22

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“这个菜做了有些久了,没及时整理,以为整没了呢。这是清明后回了趟老家喝喜酒,顺去姑妈家菜园摘了一些带回。本来是想刨些根茎的,却发现已过了茎期,长得都开花了!还好这些叶子也不错。为了吃上这美味的凉拌菜,我却付出了惨痛的代价!清明时节雨纷纷,蚊子繁殖最旺忙的,好多的花蚊子!O型血的我为了美食不及危险,还穿了条七分裤,真不知死活,结果可想而知!才摘了一点,不得落荒而逃,我的双脚成了蚊子的美食,那个痒呀都痒到心底去了,真是苦不堪言!怕怕!”

食材明细

主料

  • 鲜鱼腥草茎叶300克

辅料

  • 麻油适量
  • 适量
  • 姜、蒜适量
  • 陈醋适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 其他口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌鱼腥草的做法步骤

  • 图片 21鲜鱼腥草茎叶
  • 图片 32鱼腥草摘嫩叶、茎清洗净
  • 图片 43锅中注入适量清水烧开,放些油,放入鱼腥草烫软
  • 图片 54鱼腥草烫软捞出过凉开水
  • 图片 65鱼腥草过凉后捞出待用
  • 图片 76锅中注入适量清水烧开,放些油,放入鱼腥草茎也烫软
  • 图片 87茎劳出与叶一起
  • 图片 98锅中下油、蒜蓉、芝麻小火爆出香味
  • 图片 109加入一些芝麻油
  • 图片 1110锅中油、蒜蓉、芝麻小火爆出香味盛起淋在鱼腥草上面
  • 图片 1211加入醋、生抽、盐、鸡精拌匀

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