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中华菜新星

2019-10-11 09:09

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【王璐】男,汉族,1985年11月出生,安徽省定远县人。国家高级烹调师,新星名厨,现任苏州市鸿泰大酒店行政总厨兼厨师长。擅长红案,精通淮扬菜、川菜系,毕业于安徽省新东方烹饪学校。

【张青】男,汉族,内蒙古集宁市人。精通地方菜和粤菜,其代表菜有玉锅酸汤羊等。国家高级烹调师,中国烹饪协会会员,杰出青年名厨,1999年从厨于大同市兴茂大酒店,2003年任大同市同煤大酒店主厨,2005年任大同风味美食城厨师长,2008年参加中-加-美国际烹饪大赛荣获特金奖,2008年至今任集宁市七十二行民俗酒楼厨师长。

【肖磊】男,汉族,1992年出生于呼和浩特市,东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,2008年从事烹饪行业,先后任职于内蒙古七十二行酒店、金太阳酒店等,2009年在乔家大院任主配职务,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部明档组组长。

2002年在江苏省苏州市渭塘酒家工作。

(责任编辑:admin)

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2003年掌勺烧菜,以淮扬菜系为主。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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2004年—2005年在常熟市大旺仔酒楼担任厨师长。

2006年—2007年在苏州市白马涧伊山大酒店担任厨师长。

2007年—2009年在浙江嘉兴王江径大酒店、博金大酒店担任厨师长。

2010年参加首届全国原生态美食大奖赛荣获绿谷金奖。

2011年4月鉴于其为烹饪事业做出的贡献,被评为新星名厨荣誉称号,年轻的王璐坚持着不怕吃苦,刻苦钻研厨艺的精神,在继续雕涿着他的厨艺人生。

2010年至今在苏州市鸿泰大酒店担任行政总厨兼厨师长。

(责任编辑:admin)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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