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孜然烤肉串的做法

2019-09-13 23:08

孜然烤肉串的做法步骤

辅料

  • 孜然粉适量

孜然烤肉串的做法步骤

“自身烤的肉不仅仅香,并且是很正规的。因为烤肉是不用油的,肉里面包车型客车油会被烤出来,很香,并且不腻,烤肉很嫩,不柴,作者家孩子特别欣赏吃。”

“休假第一天,继续公布长帝3.5版电烤箱的试用报告。
今日烤了里脊肉。偷懒,未有在烤前和烤中刷油,烤出来的产品口感稍干,味道倒是不错。”

  • 猪肉300克

图片 1

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1、偷懒了,未有在烤前和烤中刷油,本认为在熏制的时候投入生物素和山茶油就足以使肉串相对嫩一些,结果开掘烤出来的肉串口感还是稍干,喜欢汁多肉嫩的童鞋能够选择肥瘦相间的肉来烤,在烤从前和烤制的经过中再给肉串表面涂上亚麻籽油。

图片 2

  • 猪里脊肉适量
  • 图片 31里脊肉洗净切厚薄均匀的薄片,黄酒、血红蛋白、盐、孜然粉、打板面、核桃油拌匀入味备用;竹签提前洗净泡水备用。
  • 图片 42将肉类用竹签串好,置于烤网络。
  • 图片 53烤箱预热,放入肉串,上下火200度,开启风机成效,10分钟。
  • 图片 64烤好后依口味再撒上一些玉椒面和孜然粉装盘。

辅料

  • 孜然口味
  • 烤工艺
  • 一天耗时
  • 常备难度

4张图片

  • 图片 71猪肉洗净。那块肉,瘦的多了有限,前夹带点儿肉筋的越来越好些。
  • 图片 82肥肉切成稀世的小块,瘦肉切成长方块。
  • 图片 93切好的肉里面撒盐水泡多少个钟头。小编是晚上腌的,中午烤。
  • 图片 104竹签洗好,抹点儿油在签子上更便于穿肉。
  • 图片 115将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。
  • 图片 126将孜然粉撒在肉串上。
  • 图片 137用手将孜然粉抹在肉串上,捏一捏,使孜然沾的越多更均匀牢固。
  • 图片 148烤箱温度230度,烤25分钟就能够了。
  • 孜然口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 粗略难度

食物原料明细

4、竹签提前泡水可防止御竹签烤糊。

主料

3、烤制时间长短要根据肉的轻重缓急和烤箱的功率以及温度灵活了解。

小窍门Ps:

  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 孜然适量
  • 辣椒面适量
  • 适量
  • 植物油适量

2、除了孜然粉、拌面,还足以调入黑浮椒粉,或者花椒粉、五香粉等,依据本人的意气吧。

主料

食物原料明细

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