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丨猪肉河粉,清热甘脆

2019-11-29 22:45

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将煮好的五花肉,豆芽放入盘中。

八,将辣椒放入锅内,加入糖,炒匀。

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五,辣椒捞出控干后,将锅加热,将尖椒放入锅内,干炒至7分熟。

五花肉 16片

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剔除鸡架上多余的油脂,可以让熬出来的汤清爽不腻口。

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辣椒 2根

做法:一,准备好食材。

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二,尖椒斜着切好,瘦肉切成薄片备用。

【5】熬汤

二,瘦肉切好以后,可先加点油搅拌,这样炒出来的肉会比较嫩。

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十,盛入盘内。

将河粉、香菜末、洋葱丝、九层塔放入盘中。

壹壹温馨提示:一,瘦肉可冷冻后拿出解冻五分钟进行切片,这样可切出较薄肉片,如果你刀工精湛也可以直接切。

三,尖椒放入冷水里浸泡,可将多余的辣椒子去除。

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六,盛入碗内,备用。

丁香 3颗

夏季饭桌上来一款开胃爽口的尖椒炒肉,十分刺激食欲,家人米饭都得多吃一碗。尖椒炒肉的做法比较家常,主要食材是五花肉和尖椒。辣椒可增加食欲、有助消化,促进肠道蠕动,预防体内脂肪堆积,有一定降脂减肥的食效。通常辣椒越辣含有的辣椒素越多,营养价值越高。介于每个人体质不同,手脚冰凉、易贫血的人可选择适当多吃。胃和食道不好的人,以及经常便秘的人尽量少吃。

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七,锅内油烧热后放入肉片炒至变色,可加入少许蒜。

柠檬 1颗

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在高压锅中放入猪大骨、鸡架、香菜梗、卤料包、半颗洋葱,等压力阀起来后,转小火熬2小时。

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猪肉河粉:“我长这个样子!”

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不用担心,骨头不会因为汆烫时间过长而流失营养。

食材:瘦肉适量(根据个人口味可选择五花肉) 尖椒适量 淀粉少许 盐少许 生抽半勺 料酒少许 白糖一勺

【11】调味

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老姜切片备用。

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【8】切香菜

美食:尖椒炒肉

原标题:舒心又爽口,这碗河粉足以抚慰秋季的浮躁!丨猪肉河粉

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四,切好的肉片放入碗内,加入料酒,生抽,盐,淀粉,搅拌均匀,放至5分钟。

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九,放入生抽,盐继续翻炒。

【13】盛盘

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九层塔 适量

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洋葱切丝备用。

香菜 3株

老姜 1块

将猪大骨和鸡架放入开水中汆烫去腥。

【6】切洋葱

【1】切肉

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【7】切柠檬

桂皮 1根

猪大骨 1根

八角 2颗

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我的偶像安东尼·波登非常喜欢吃街边小吃,当他走到世界各地,第一件事情就是冲进市场,到各种路边摊点当地的食物。所以接下来这道菜,是我看安东尼·波登在越南吃过的一道地道美味,也是他曾经津津乐道的一道菜,一起来看看它的味道有什么迷人之处吧~

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将猪大骨及鸡架切块备用。

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【2】汆烫

将五花肉和豆芽入锅煮熟。

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这是我们的564道原创菜谱

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水晶碗、炒锅、滤网、汤锅

小茴香 2匙

河粉 适量

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【3】做卤料包

【10】煮配菜

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将桂皮、茴香、八角、丁香放入纱布袋做成卤料包。

吃的时候,将柠檬汁挤进去,吃下去带着微微果酸的河粉,让人感觉特别清爽。这样一碗河粉,即便是在炎热的越南街头,吃着也不会有丝毫负担。真的非常适合在“秋老虎”当道的现在吃!

柠檬切块备用。

鸡架 1副

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鱼露 适量

绿豆芽 1杯

在炖好的猪骨汤中加入糖、鱼露调味。

泰式辣酱 适量

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洋葱 1颗

【4】切姜

【14】盛盘

河粉入锅煮熟后,快速捞入凉水中。

【12】盛盘

【9】煮河粉

香菜叶切末备用。

淋上猪骨汤,再放上辣椒酱和柠檬即可。

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