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美酒佳肴美食做法,豆豉烧白冬瓜

2019-09-12 11:20

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图片 3秋冬天节大家吃油脂多、高热量的食品比其他时令高,何况冬辰都懒懒的,活动量相对不足,很轻便发胖。那时能够适用的食用东瓜,因为东瓜有很好的减脂成效,东瓜中的胡萝卜素,能激情肠道蠕动,使肠道里储存的致癌物质尽快排泄出去。节食的同不常间,还是能够排出体内废品。

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“豆豉是自家前几日到处地方,山西呼伦Bell的特产,后天做那道豆豉烧白冬瓜送给我们,让大家在吃东瓜开胃解暑功能的还要,吃多一点饭,豆豉的酱香很轻便下饭呢~”

“第二遍尝试那样的结合,没悟出很好吃!
平平无常的白东瓜皮有了肉的清新以及豆豉的例外香气,也变得比较下饭了!哈哈!
东瓜那东西便是好,实惠有碳水化合物,药用价值也高,平民美味的食品啊!给它如何味它都能接过得至极好,哈!”

  • 主料

  • 冬瓜500g;豆豉10g

  • 辅料

  • 油30g;盐1g;老抽15g;香油3g;老干妈沙拉酱1勺;葱段8g;白汤1碗

食物的原料明细

食物原料明细

具体做法:

主料

主料

1.食物的原料希图

  • 冬瓜一块
  • 冬瓜适量
  • 瘦肉片适量

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辅料

辅料

2.白冬瓜去皮洗净,切大块

  • 尖椒一个
  • 豆豉半碗
  • 蒜米适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆豉适量

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配料

3.豆豉洗涤干净,控干水份备用;水沟葱洗净切切碎的葱

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 大约难度
  • 适量
  • 适量

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豆豉烧白瓜的做法步骤

4.热锅倒油,放煎至表面微黄

  • 图片 81所需蔬菜:冬瓜一块,杭椒叁个
  • 图片 92冬瓜洗净后先削去皮,再切成大块
  • 图片 103拿一块东瓜,先竖着切深0.5cm间隔也是0.5CM的花刀
  • 图片 114完全一样办法再横着切,让东瓜形成网状的花刀
  • 图片 125切好后洗濯干净备用
  • 图片 136彩椒切圆圈,独蒜切末,豆豉洗净备用
  • 图片 147锅内倒入两勺油,归入东瓜清炒
  • 图片 158煎至白东瓜皮表面微天青
  • 图片 169把煎好的白冬瓜拨到一边,放入豆豉和独头蒜炒出香味炒出幽香
  • 图片 1710倒入小量水,大概清汤,水的量跟白瓜齐平就能够,插足一些些盐
  • 图片 1811转中型Mini火慢慢焖至东瓜软烂后,参预一点点味精
  • 图片 1912加盟彩椒圈进锅内断生就能够出锅
  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简言之难度

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小诀窍1.喜欢豆豉的深意能够多放点,这样就少放点盐就好了,豆豉都不是十分咸的,也就算的,主意是酱香味道相比较浓。

豆豉肉片烧白瓜的做法步骤

5.放豆豉煸香

2.把白瓜切成网状花刀很轻便熟的,也很轻便入味,可是花刀不可能太深,不然煮出的白东瓜皮轻易散,太浅又不太轻易入味。

  • 图片 211东瓜去皮去籽,切成适合的量的厚片;
  • 图片 222切好姜蒜,豆豉用清澈的凉水洗净沥干;
  • 图片 233热油锅,先下姜蒜和豆豉炒出香味一下,然后下肉片炒至变色;
  • 图片 244再加入白瓜平昔炒匀;
  • 图片 255出席适当的量的清澈的凉水,大概淹到东瓜就能够了;
  • 图片 266温火煮开后转中型迷你火焖煮约7-8秒钟至东瓜熟透,出席适合的量盐调味,撒葱段就能够!

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3.加了豆豉汤汁已经很黑了,不用再放老抽和另外调味剂了啊。

小秘诀用豆豉做菜,放得适合的数量可以为菜色增香;放得多了就可以变得苦涩哦,所以要相宜!

6.倒入香油翻搅均匀

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7.淋入老抽清炒均匀

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8.撒盐清炒均匀

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9.倒入白汤焖四分钟左右

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10.待汤汁快收干此前,加一勺千禾味业黄豆酱干炒均匀

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11.撒葱段混煮均匀就能够出锅

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豆豉中蕴藏三种糖类,可以创新胃肠道菌群,常吃豆豉还可协理消化摄取、防卫病痛、延缓衰老、巩固脑力、减弱血压、解决疲劳、缓慢化解病魔、防止癌症和巩固肝脏消痈成效,是我们家庭平常的佐料之一。

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白冬瓜味道相比较单纯,加点豆豉和千禾味业花生酱提味,非常的香,连大家家肉控婴孩也吃了一些块,喜欢的能够尝试啊!图片 35装有东坡肉的口感,好吃却不团体领导人肉的豆豉烧白冬瓜,你欣赏呢?

小贴士

出于白瓜性平,常常有气味阴虚、胃寒疼痛者的人更要少吃,久病与阴虚肢冷者忌食。

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